Nos fraîcheurs
Coupelle de radis, mousse de saumon / Figue et mimolette / Epice de Montmorency / Crevette nénuphar radis et menthe / Tortillon de Radis au fromage / Oeuf de caille au safran / Tomate à la mozzarella / Ecrevisse sur lit de blinis / Brochette de volaille au citron vert / Canapé aux pointes d'asperges / Mini œuf au plat / Bouchon de Sancerre / Pince-moi de comté et abricots poivrés

Nos cuillères Gourmandes
Tartare du capitaine aux câpres et fines herbes / Emincé de volaille marinée / Crevettes à la sauce piquante

Nos amuses chauds
Croustillant au fromage / Escargotine au beurre de Bourgogne / Nem aux courgettes / Tartelette à la fourme d'Ambert aux poires / Queue de Phénix / Aumônière Prestige / Pruneaux charcutiers / Mini coquille Saint Jacques / Roulé de crevette Parmentière

Nos minis verrines
Présentation de mini verrine en duo coloré / Caviar de tomates et mousse de Fêta / Guacamole et Crevettes / Poivrons colorés et mini œuf poché

Nos Pièces Décoratives
Panière de petits légumes et sa sauce assortie / Pain surprise

Nous vous proposons un choix d'animations pour agrémenter votre cocktail :

• Animation Foie gras poêlé / Foie gras poêlé devant vos convives
  • > servi sur Bannette tranchée

• Animation Gambas / Gambas flambées devant vos convives
  • > Servies sur un caviar Provençal

• Animation Plancha de Saint Jacques / Saint-Jacques flambées devant vos convives
  • > Servies sur une fondue de poireaux

• L'animation Du Petit Périgord / Terrine de foie gras toasté sur brioche devant vos convives
  • > Accompagnée de son chutney de figues, sel de Guérande et poivre